close

Mat & Dryck

Mat & DryckRestaurang & Bar

lanseringslunch

a9

Förra veckan bjöd Oenoforos på lanseringslunch av Terre Barbera d´Asti och Moscato d´Asti Gianni Doglia på restaurang La Vecchia Signora. 

Det var två underbara smakupplevelser, det brukar bli så när grymt bra vingårdar levererar. 

Till varmrätt serverades det majskyckling. Det var rustikt och smakade som om det vore gjort i ngt italienskt kök. 

Här ser ni det första vinet vi provade – Terre Barbera d´Asti, det finns i samtliga Systembolagets butiker för 79 kronor från och med 1 Mars. Vinet har mognat och fått sin karaktär från Alba, i Piemontes mitt. Här får man mycket för pengarna, för jag tyckte vinet var smakrikt och smakade mer som ett ”dyrare” vin. Passar till tomatbaserade rätter, eftersom syran är framträdande. 

Till efterrätt fick vi smaka på en ljuvligt god mandelkaka med blodapelsin och chokladkräm. 

Till efterrätten serverades Gianni Doglias Moscato d´Asti, ett porlande, sött vin, perfekt till olika typer av frukt/bär-desserter. Smaken kommer från muskatdruvan och vinet har låg alkoholhalt (5%). Jag tillhör skaran som sällan dricker dessertvin, för jag har ofta relaterat det till kategorin ”tunga, söta och starka viner”, som till exempel Portvin, Madeira, Sauternes och Rutherglen. Dock har jag ändrat mig efter att jag upptäckt de lättmousserande dessertvinerna gjorda på Moscatodruvan. Piemontes produktion av söta  och mousserande viner blir mer fruktiga och blommiga, helt enkelt mer lättdruckna. 

Producenterna var på plats. Så härligt att höra engelska med en kraftig, italiensk brytning! Och vet ni vad, det finns en liten chans att jag kommer åka till Rom i Juni – på faster Ninas mans 50-årskalas (han är alltså italienare). 

Lite italienska glosor fick vi också lära oss. Visst kommer jag ihåg lite ord här och där från året i Italien, men mycket mer än så är det inte. Skulle definitivt behöva en uppfräschning av världens vackraste språk. 

Vackert = Bello
Maten var fantastisk = Il cibo era incredibile
Ett glas vin tack = Un bicchiere di vino per favore
Jag är svensk = Io sono svedese
Mycket bra vin = Ottimo vino
En vacker dag ska jag kunna italienska = Una bella giornata sarò in grado di italiano
Livet är underbart = La vita è meravigliosa

Och dagens: Hade ljusblå skjorta från New House och örhängen från Gina Tricot. Vilken lunch det var, supergott, inspirerande och trevliga samtal. Dessutom slog längtan till Italien till rejält. Håller tummarna för att det blir en trip. 

läs mer här
Mat & DryckPressvisning & Trender

lakritste och lakritsfestival

DSC_0981

Ett av mina nya favoritteer är Pukka Three Licorice, som är en blandning av tre sorters lakritsrot från Kazakstan, Pakistan och Egypten. Ett helt ljuvligt te som jag nu dricker varje dag. Och på tal om lakrits. Nästa vecka skall jag gå på pressvisning inför lakritsfestivalen i April. Längtar, för tänk att få smaka på mat smaksatt med lakrits!!

Lakritsfestivalen går av stapeln den 14-15 april 2018, Det blir ett över 2 000 kvm stort kalas med massor av läckra smakupplevelser, spännande inspiration och underhållning fylld med lakritsglädje.

Här kommer information till årets smaskigaste mässa: 

Plats: Annexet vid Ericsson Globe i Stockholm
Öppet: Lördag 14 april kl. 9–18 och söndag 15 april kl. 10-17
Entré: 140 kr/person och dag (+Axs avgift på 20 kr), liten vattenflaska och garderobsavgiften ingår. Barn under 10 år går gratis i målsmans sällskap.
Förköp: Biljetter säljs via Axs och kan köpas på plats, men för att undvika stå i kö kan du köpa din biljett i förväg här.

Ni hittar mer information här. 

läs mer här
Konst & VernissageMat & Dryck

en fredag med konst och vin

DSC_0063

Vinprovning hos Oenoforos

I fredags var jag och Annelie på vinprovning i Oenoforos kontor. Det bjöds på italienska specialiteter, som Risotto och Tiramisu –  Italiens signaturrätter kan man väl säga. Vi provade bland annat Champagne från Xavier Loriot, italienska Terre Barbera d´Asti 2016 och vinet Gianni Doglia Moscato d´ Asti 2016. 

Här ser ni en klassisk Amarone – Amarone är ett av Italiens förnämsta röda viner och är alltid ett säkert kort. 

Magiskt rödvin från Toscana fick det att vattnas i munnen.  

Sommarens klockrena rosévin, ett rosa, perfekt sällskap till tjejkvällen. Kan nog bli en hit på Instagram med tanke på flaskan. 

Den här spanjoren var lite mer smakrik än den andra. 

Vi provade också nya årgångar av Brochet Reserve Sauvignon Blanc 2017Tsantali Naoussa Reserve 2014Villaforte Barolo 2013Château Belgrave 2012Raccolto Nero d´Avola 2017Mauro Primitivo Alberello 2017Via del Campo Rosado 2017, och Mauro Primitivo Alberello. Känner mig nu riktigt uppdaterad på vinfronten. 

Galleri Bergman

Nästa stopp på kvällen var Vernissage på Galleri Bergman på Östermalm. Gick dit med Clara, så kul att träffa henne efter nästan ett halvår. 

Det var konstnären Yvonne Thörnqvist som ställde ut. Hon visade konstverk inspirerade av skog, träd och mossa.

Att få in estetiska upplevelser i vardagslivet berikar mig som alltid. 

Tyckte tavlorna var harmoniska och i ett med naturen. Jag bor bland stål och betong och vill gärna ha mycket grönt i hemmet både i krukorna och på väggarna. Hos mig finner ni palmer på väggar, flamingosposters, levande monsteras och aloe vera-växter, dessa färger, motiv och uttryckssätt ger harmoni. Yvonne Thörnqvist tavlor kanske passar extra bra på väggarna hos en urban målgrupp?

läs mer här
Mat & Dryck

fettisdagen

DSC_0161

Idag är det Fettisdagen!! Det har ni inte missat va? Här i Karlstad, hos faster Inger, har vi bullat upp med semlor för snart kommer goda vänner till Inger. Kaffe, semla och att träffa folk som har med barndomen att göra, finns det ngt mysigare?

Ha en fin fettisdag<3

läs mer här
Mat & DryckRestaurang & Bar

dejt på sambamaki

IMG_1227
läs mer här
Mat & Dryck

lördag och lyxfrukost

a10

Idag är det lördag vilket betyder sovmorgon och lyxfrukost. Ralph köpte bröd och charkisar på Gateau igår, så idag blev frukosten extra njutig. Idag, under dagen, skall jag inte göra mycket. Vila, gå en promenad, äta tacos, blogga och sen ikväll har Annika födelsedagsfest. Om det är någonting jag är väldigt glad för vad gäller mitt bloggande så är det de fina människor jag har fått lära känna och Annika är en av dem. Ikväll kommer även flera andra gäster som jag lärt känna (i blogg/media-branschen) genom åren, ser fram emot en kväll med tjejsnack och branschskvaller:) 

läs mer här
Mat & Dryck

min matsedel

jdunk

Har lagat mycket mat de senaste veckorna som jag tidigare skrivit och det är mycket asiatiskt och pasta. Italiensk mat är min paradgren för att jag studerat italiensk mat och asiatisk mat blir det ju för att jag just varit där och sen för att jag köpt en kokbok med enkla, asiatiska hälsorätter. Här är några exempel på vad jag lagat de senaste veckorna:

Asiatisk lövbiffssallad med koriander, sesam och tomat

Lime- och kokosdoftande fiskgryta med mandelpotatis och sesamfrön

Spenatpasta med ricotta och citron

Saffranslax med purjo 

Ingefärskyckling med nudlar 

Citrondoftande pasta med tonfisk, saffran och broccoli  

Biff-dumplings med spenat, nudlar och svamp

Kinesiska äggtartes

Ananassallad med chili, koriander och lime

läs mer här
Mat & Dryck

på dessertmenyn

P1020829

Man får så mycket bra tips på mat och dryck när man blir bjuden på middag. När vi var hos Emelie och Thomas en gång så bjöd de på glassbuffé, massor av fruktsorbéer och kokosglass med fruktströssel och len kolasås. Vilken succé! Jag bestämde mig för att göra likadant och nu har vi massor av glass, främst från SIA, men också Raw Food-glass och sen marshmallows, såser och strössel som topping. Det som är enklast kan ibland också vara det godaste.

läs mer här
Mat & DryckVänner & Relationer

ralphs födelsedag

P1020747

För prick en vecka sen var det ingen vanlig dag för det var Ralphs 34-årsdag – Hurra Hurra!!! Morgonen började med skönsång och levande ljus. Jag hade gjort croissanter med mortadella, mozzarella och färsk persilja och till det cappuccinos. 

Sen bestämde vi oss för att fira hemma på kvällen. Vi drack champagne från Palmer & Co – en av mina favoriter, gillar att den är så fruktig och mineralrik, och till det åt vi riktigt lyxigt snacks, denna favorit har Christians flickvän Frida introducerat när jag var hos dem i somras. Har bjudit på detta flera gånger. 

Bara fyra ingredienser, det går på 5 minuter att fixa och alla älskar det! Hett tips till nyårsfesten. 

Till varmrätt blev det min paradrätt – pasta med svamp, kyckling, parma och tryffel. För er som undrar, så använde jag servisen Diamond från Fyrklöverns samarbete med Dyrberg/Kern. 

För att få till smaken i denna rätt tog jag rejält med vitlök, en skvätt vin, lite japansk soja och så Tabasco i stekpannan, ett smakknep som sällan står i receptboken. När rätten var upplagd strösslade jag på rejält med parmesan, tryffelolja och svartpeppar. 

Efter maten tog vi en Irish Coffee. 

Och så var det ju presentöppning. Förutom den fina tavlan gav jag en stickad ullsjal från Massimo Dutti och en bok om kläder signerad Oscar Arrsjö. R har fått ett allt större intresse för stil det senaste året, kanske beror det på Stockholm, men mycket tror jag det beror på jobbet. Män i finansbranschen är som regel ganska snyggt klädda här. I det stora hela var det en riktigt fin dag<3

läs mer här